在茶友圈內(nèi)，越來(lái)越多的人開始鐘情于老茶。

?

?

老白茶的柔和，老普洱的醇厚，都讓人如遇知己般，久久回味。而今，倍受歡迎的鐵觀音也推出了陳香型。

?

?

漳平水仙與鐵觀音同屬閩南烏龍茶，會(huì)不會(huì)都是越陳越香呢？帶著這個(gè)問(wèn)題，我們?cè)俅伟菰L了匯友茶社的張列權(quán)老師。

?

?

眾所周知，部分老茶都有一定的藥用價(jià)值，一些茶農(nóng)會(huì)存儲(chǔ)少量的“老水仙”，但漳平水仙自古以來(lái)就沒有可以存茶的習(xí)慣。

?

?

無(wú)需刻意追求老茶，要親自品嘗過(guò)后才能了解茶的轉(zhuǎn)化。

?

?

茶首先要有好的底子，其次需要好的倉(cāng)儲(chǔ)。存儲(chǔ)的過(guò)程其實(shí)是茶葉轉(zhuǎn)變的過(guò)程，一個(gè)好的倉(cāng)儲(chǔ)條件，才能保證茶葉的品質(zhì)。

?

?

不以年份斷定茶的優(yōu)劣，好茶的品質(zhì)應(yīng)表現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的茶園的管理、良好的制茶工藝和適當(dāng)?shù)膫}(cāng)儲(chǔ)條件上。

?

?

張列權(quán)老師建議，健康飲茶，飲健康的茶，不要刻意追捧老茶，適合自己的才是好茶。

?

?

清香型的茶鮮爽度高，清香四溢，適宜在它最鮮美時(shí)飲用，即飲新茶為宜。

?

?